Vacatures

Kasteel Daelenbroeck behoort met de historische gebouwen Voorburcht, Hoofdburcht en de Kasteel-hoeve tot het middel grote segment horeca ondernemingen. Wij beschikken over 24 kamers, specialiteiten restaurant, brasserie en vergader- & feestzalen tot 450 personen. Kasteel Daelenbroeck is officieel Huis der Gemeente en daardoor Trouwlocatie nr. 1 in Midden Limburg.

Open vacatures:

We zijn op zoek naar :


BANQUETING / FEESTEN EN PARTIJEN MEDEWERKER:

Als Partycoördinator ben je verantwoordelijk voor alle voorkomende werkzaamheden op de Banqueting afdeling.

Hoe ziet je dag eruit?

  • Het verzorgen van succesvolle congressen, vergaderingen, trainingen, diners, bruiloften en andere evenementen.
  • Je regelt de partij van A tot Z;
  • Je draagt jouw steentje bij aan een gastvrije en professionele sfeer;
  • Door middel van een dagelijkse planning zorg je dat de zalen in de juiste opstelling geplaatst worden;
  • Optreden als aanspreekpunt voor contactpersonen/trainers, service verlenen naar de gasten en vragen beantwoorden;
  • Voorraden aanvullen en bijhouden;
  • Het opbouwen en verzorgen van buffetten (drank, lunch, diner);
  • Opruimen, afbouwen en schoonmaken van de afdeling / vergaderzalen.

Wat wordt verwacht:

  • Opleiding en ervaring in de horeca is een pré;
  • Stressbestendig, pro actief, oplossingsgericht, servicegericht en betrokken bij zowel gast als organisatie;
  • Flexibele instelling, 24/7 mentaliteit en durft de handen uit de mouwen te steken;
  • Ook beschikbaar in de weekenden en op feestdagen;
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en bij voorkeur Duitse taal.

Wat bieden wij:

Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team. Ons team wordt gekenmerkt door collegialiteit, samenwerken, plezierige werksfeer en een professionele werkomgeving. Wij zorgen er voor dat er voldoende ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Daarnaast bieden wij de volgende voorwaarden aan:

  •     Een verantwoorde functie met veel eigen inbreng;
  •     Marktconform salaris;
  •     De functie is fulltime en parttime beschikbaar, uren in overleg;
  •     Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
  •     Doorgroeimogelijkheden binnen het concern.

De werktijden worden afwisselend, ook tijdens feestdagen en weekenden, verdeeld in verschillende diensten (ochtend/middag/avond).
Interesse in de functie van Banqueting Medewerker bij Landgoed Kasteel Daelenbroeck
Reageer nu met je CV en motivatie naar info@daelenbroeck.nl t.a.v. dhr G. Meijers of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.



Sous chef a la carte keuken Kasteel Daelenbroeck :

Voor ons a la carte restaurant zijn we op zoek naar een sous-chef om onze chef-kok te ondersteunen
Je wordt samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de alc. keuken en vorm je een hecht team en stuur je de overige koks en leerlingen in de keuken aan.

Je hebt dan ook ervaring in leiding geven en weet je collega’s te motiveren en te stimuleren. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken volgens recept en planning. Daarnaast zorg je voor het bijhouden van de inkoop en de voorraad van de horecabenodigdheden in de keuken. Begeleidt nieuwe medewerkers/leerlingen, hierbij zie je toe op de werkzaamheden en geef je aanwijzingen. Je bent stressbestendig, flexibel en kan goed schakelen, iets wat zeer belangrijk is in ons seizoengevoelige bedrijf (winter rustig, zomer topdrukte). Hierbij hou je grip op de efficiency en bewaak je de kwaliteit.

Samen met de chef-kok denk je mee in de creatie van nieuwe menukaarten en ben je in staat de bestaande gerechten naar een hoger niveau te tillen. Ook het verbeteren van de service, kwaliteit en efficiency behoort tot een van jouw taken. Actief meedenken en initiatief nemen wordt in onze organisatie gestimuleerd. Je onderhoudt de keuken en maakt de werkomgeving schoon, hierbij hanteer je de hygiëne code (HACCP). Kortom...je bent creatief en hebt plezier in het vak. Je hebt ervaring in een soortgelijke functie, je beschikt over leidinggevende capaciteiten, je houdt van aansturen en werken in een team! Bovendien kun je koken als de beste!

Onze keukenfilosofie:
* respect voor de natuur en de seizoenen
* werken met eerlijke en hoogstaande producten
* kooktechnieken zoals Sous-vide en Bigg Green Egg

Profieleisen:

  • Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok
  • (1 jaar) ervaring in een soortgelijke functie
  • In het bezit zijn van het leermeesterdiploma, sociale hygiene en/of BHV is een pré
  • Communicatief sterk, gastgericht en flexibel


Wij zijn een jong team met jonge mensen, en geven dan ook jonge talenten graag een kans om een stap hoger op te maken, jarenlange ervaring in een soortgelijke functie is dan ook geen must. Ben jij die jonge creatieve kok, die met passie en liefde gerechten voor onze gasten maakt? Ben jij die enthousiaste jonge man of dame die onderdeel wil zijn van ons team ? en graag de stap wil maken naar een leidinggevende functie in de keuken?
Dan zoeken wij jou!

De arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca CAO met een salaris op basis van schaal VI.
Afhankelijk van je woonplaats worden reiskosten vergoedt.
Graag zien we je CV met begeleidende motivatiebrief tegemoet naar info@daelenbroeck.nl of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.



Afwas medewerkers m/v (avonden en weekenden), vaste dagen bespreekbaar.

De spoelkeuken speelt een cruciale rol binnen een horeca bedrijf. Als medewerker spoelkeuken ben je vooral in het weekend en/of in de avonduren inzetbaar.

Je bent verantwoordelijk voor het afspoelen van servies, glaswerk en bestek, vullen van de afwasmachine, het opruimen en sorteren van het schone servies. Je zorgt ervoor dat de spoelkeuken er altijd schoon en opgeruimd uitziet. In de weekenden werk je vaak samen met collega weekend medewerkers afwas.

Bij deze functie is enthousiasme belangrijker dan ervaring.

Heb je belangstelling?

Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.

 


Opbouwers (zaterdag en/of zondag)

De feestzalen van Kasteel Daelenbroeck worden regelmatig omgebouwd; van dinerzaal tot vergaderopstelling of feestopstelling voor een bruiloft. Hiervoor zijn er voornamelijk voor de zaterdagen en zondagen, opbouw jongens nodig die samen met de collega opbouwers en collega's van de bediening alles in gereedheid zetten. Daarnaast zijn er in en rondom het kasteel tal van klussen die gedaan dienen te worden, zoals het inruimen van bestellingen en het schoonhouden van de terrassen, het opruimen van de gewelven.

Lijkt je dit de ideale bijbaan en ben jij tussen de 15 en 20 jaar, dan zijn wij opzoek naar jou!

Functie eisen opbouw jongens

  • Representatieve uitstraling
  • Beschikbaar op de zaterdag en/of zondag, eventueel ook beschikbaar op een doordeweekse avond.
  • Leergierig

​Heb je belangstelling?

Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.



Weekend- en vakantiemedewerkers bediening m/v

Voor de bediening zijn wij constant op zoek naar medewerkers voor de avonduren, weekenden en vakanties.
Je bent niet jonger dan 17 jaar, bent flexibel, vrolijk en staat open om dingen te leren in de horeca.
Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wij bieden een baan in een mooi en veelzijdig horeca bedrijf. Op Kasteel Daelenbroeck is geen dag hetzelfde, nooit saai maar altijd uitdagend. Je werkt met een jong team en ontmoet gezellige gasten. Werkt in de bediening voor feesten en partijen zoals bruiloften of personeelsfeesten, in de brasserie of op het terras. Door deze bijbaan wordt je ervaren in de omgang met mensen, commercieel en je leert automatisch een basis aan communicatieve vaardigheden.
Onze secundaire arbeidsvoorwaarden zijn erg aantrekkelijk: zo mag je gratis lid worden van onze fitnessafdeling bij Vita Allegra in Boshotel Vlodrop.

Functie eisen weekend en vakantiemedewerker bediening M/V (oproep)

Bij deze functie is enthousiasme belangrijker dan ervaring.
Je werkt mee in de verschillende afdelingen binnen ons bedrijf zoals de bruiloften en partijen, loopt terras bent leergierig en nieuwsgierig.

  • Globale kennis van de Engelse en Duitse taal
  • Leergierig
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit
  • Flexibel inzetbaar in de weekenden en eventueel in de avonden
  • Minimaal 17 jaar
  • Representatieve uitstraling

​Heb je belangstelling?

Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.

 


 

Ook zijn wij doorlopend opzoek naar:

Weekend en vakantiemedewerker keuken M/V (oproep)

In onze banquet keuken help je mee met de opmaak van de buffetten of de voorbereiding van de diners.
Je vindt het leuk om creatief bezig te zijn en hebt globale kennis van ingridiënten of wil dit graag ontwikkelen.
Je bent leergierig en weet van aanpakken. 

  • Leergierig
  • Geen 9 tot 5 mentaliteit
  • Flexibel inzetbaar in de weekenden en eventueel in de avonden
  • Minimaal 17 jaar

Heb je belangstelling?

Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.


 

Stagiaire F&B (32-38 uur per week)

  • Vak-opleiding MBO niveau 3 of 4
  • Minimaal 20 weken
  • Representatief, gastvrij en een vriendelijke uitstraling gewenst.


Stagiaire Front Office / Reserveringen / Sales & Marketing (38 uur per week)

Minimaal 20 weken
Een enthousiaste stagiaire die meerdere talen goed beheerst.
Je werkt graag in een team, je bent communicatief sterk en niet bang voor de telefoon.
Wij zoeken iemand met een pro-actieve houding, die natuurlijk ook leergierig is.

  • Beschikken over eigen vervoer
  • Representatief
  • Gastvrij en een vriendelijke uitstraling gewenst
  • MBO niveau 3/4, leerjaar 3 of 4


Leerling kok en gastheer/gastvrouw (32 uur per week)

Je werkt graag in een team en je bent communicatief sterk.
Wij zoeken iemand met een pro-actieve houding, die natuurlijk ook leergierig is.
Hebt niveau 3 BBL opleiding.
 

Heb je belangstelling?

Mail je brief en CV naar info@daelenbroeck.nl t.a.v. dhr G. Meijers of bel: 0475 53 24 65 voor meer informatie.